Aguacates rellenos de atun

Aguacates rellenos de atún, un entrante apetitoso, completo y tan fácil de preparar, como lo son todos nuestros platos.
Ingredientes

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 1 aguacate grande bien maduro
  • 1 cuch.sopera de apio rallado
  • 1 huevo cocido
  • 1 lata pequeña de atún
  • 1/2 cebolla fresca
  • 1/2 limón
  • 2 cuch. sopera de mayonesa 
  • 8-10 aceitunas negras en rodajas
  • sal y pimienta

PREPARACION PASO A PASO:

  1. Pon a escurrir el atún y el apio rallado. Mientras, pela y pica el huevo cocido y corta en rodajas muy finas, la cebolla fresca. Incorpora al bol mezclador, estos ingredientes
  2. Corta en 2 el aguacate. Quítale el hueso y rocíalo con unas gotas de limón.
  3. Saca la pulpa, procurando dejar intacta la cáscara y corta a trocitos. Incorpora al bol dónde tenemos ya los otros ingredientes, junto con la mayonesa y las aceitunas. Salpimenta y mezcla bien.
  4. Con la ayuda de 1 cuchara, rellena las cáscaras de los aguacates. Sirve 

OBSERVACIONES:

  • La cantidad prevista en esta receta es de 1/2 medio aguacate por persona.
  • Si se desea más cantidad, incrementar proporcionalmente los ingredientes.
  • El aguacate debe rociarse siempre con unas gotas de limón para que no ennegrezca.
  • Antes de servir, mantener 10 min. en la nevera

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