albóndigas de calabacín

Estas albóndigas de calabacín son una alternativa ideal para que los peques de la casa coman verduras sin darse cuenta. Pero tambien lo son para hacer algo distinto a las clásicas albóndigas de toda la vida. Son rapidísimas de elaborar, muy sencillas, económicas, pero sobre todo es son deliciosas.
Ingredientes
175g queso parmesano
2 calabacines
1 taza y media de pan rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta
2 huevos talla M
perejil
aceite de oliva
1 cebolla
8 o 10 tomates maduros
2 dientes de ajo
sal
1 cucharadita de pimienta
Elaboración
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