Alcachofas con jamón

Hoy te enseño a preparar alcachofas con jamón, se trata de unas alcachofas cocidas cubiertas con una salsa hecha con el caldo de cocción y acompañadas con un poco de jamón. Si quieres darles un toque más fuerte, puedes hacer la receta igual pero sustituyendo el jamón por chorizo.
Ingredientes
12 alcachofas

400 ml. del agua donde se han cocido las alcachofas

125 gr. de jamón

2 cucharadas de harina
Elaboración
Limpiar las alcachofas.
Cocer las alcachofas durante 15 minutos.
Cortar las alcachofas por la mitad.
Dorar el jamón.
Añadir la harina y cocinar durante un par de minutos.
Agregar el agua y las alcachofas y cocer hasta que espese.