Apio gratinado al horno

En la inmensa mayoría de los hogares el apio se utiliza apenas para dar sabor a algunos caldos o como parte de un sofrito. Pruébalo así, como ingrediente principal y disfruta lo que no está escrito!
Ingredientes
Un apio
Una cebolla
100 gr. de aceitunas negras deshuesadas
Queso en polvo tipo parmesano
Albahaca
Orégano
Sal marina
Pimienta
Aceite de oliva
Elaboración
Cortamos la cebolla en juliana, salpimentamos, y la ponemos a pochar
Mientras, quitamos las fibras (los hilos) al apio y lo cortamos en trozos de bocado
Ponemos a hervir el apio durante 10 minutos en agua con sal
Cuando esté, lo ponemos en una fuente apta para horno
Le añadimos la cebolla pochada
Encima ponemos las aceitunas negras
Espolvoreamos con albahaca y orégano
Cubrimos con el queso y gratinamos