Aros de cebolla rebozados crujientes

Son tan fáciles de preparar que no podrás resistirte a probarlos y seguro que los prepararas a menudo porque están deliciosos!!!
Ingredientes

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Ingredientes:



2 Cebollas grandes



100 g Cerveza



100 g Harina



1 Yema de huevo



1 Cucharadita de sal



1 Pizca de pimienta



1 Pizca de pimentón dulce (Paprika)



Agua para cubrir los aros de cebolla



1 Cucharada de sal (para poner al agua)



Abundante aceite para freír.



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Preparación:



Preparamos la masa orly, poniendo en un bol la yema de huevo
y la sal, mezclamos con varillas, añadimos la cerveza y seguimos mezclando,
añadimos la  pimienta y el pimentón
dulce  batimos un poco más, añadiremos la
harina poco a poco y batiendo bien hasta que quede una masa lisa y sin grumos,
cubrimos el bol con papel film y dejamos a reposar en la nevera durante 1 hora;
Mientras tanto preparamos en otro bol 1 litro de agua con una cucharadita de
sal y removemos para que se disuelva, cortamos las cebollas en rodajas de 1,5
cm más o menos de grosor y las vamos dejando dentro del agua, cuando ya las
tenemos todas dentro del agua cubrimos el bol con papel film y dejaremos
macerar todo el tiempo que este en reposo la masa.



 Escurrimos la cebolla
del agua y ponemos aceite abundante en una sartén,  calentamos hasta que esté bien caliente,
(pero sin humear), mientras vamos rebozando los aros de cebolla con la masa y
escurriendo para que no haya exceso de masa y las vamos dejando en el aceite
caliente y freiremos hasta que estén doradas por los 2 lados, dejamos sobre papel
absorbente y así haremos hasta que estén todas fritas , solo nos queda
acompañar nuestro aros de cebolla con la salsa que más nos guste o sin salsa
porque de cualquier manera están riquísimas.
Probadlas os van a encantar.



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