Este brazo de gitano hecho con calabacín es una manera de comer verduras que gustará a grandes y pequeños, sencillo y vistoso, podemos servirlo como entrante o aperitivo. Nadie se podrá resistir.
Brazo de gitano salado de calabacín, jamón y queso
Ingredientes
Ingredientes:
- dos calabacines
-3 huevos
- una cucharadita de pimienta molida
- una cucharadita de sal
-150gr de queso rallado para gratinar
- queso en crema
- lonchas de jamón york
Elaboración
*Rallamos los dos calabacines con un rallador, mezclamos con los huevos , la pimienta, la sal, y el queso rallado y mezclamos todo bien.*Colocamos en la bandeja de horno el papel de horno y extendemos la mezcla formando un rectángulo.
Horneamos a 180º unos 15min.
Una vez horneado, vamos enrollando y despegando con cuidado.
Cuando lo tengamos todo enrollado y despegado, lo ponemos sobre el papel de nuevo pero justo al revés, dejando la parte superior debajo para que quede más bonito .
Desenrollamos y cubrimos con queso en crema y encima lonchas de jamón york
Cuando lo tengamos todo enrollado y despegado, lo ponemos sobre el papel de nuevo pero justo al revés, dejando la parte superior debajo para que quede más bonito .
Desenrollamos y cubrimos con queso en crema y encima lonchas de jamón york
Volvemos a enrollar y dejamos que se enfríe antes de cortarlo.
Podemos servirlo tanto frío como tibio.
