Brazo de gitano salado de calabacín, jamón y queso

Brazo de gitano salado de calabacín, jamón  y queso
Este brazo de gitano hecho con calabacín es una manera de comer verduras que gustará a grandes y pequeños, sencillo y vistoso, podemos servirlo como entrante o aperitivo. Nadie se podrá resistir.
Ingredientes

Ingredientes:

- dos calabacines
-3 huevos
- una cucharadita de pimienta molida
- una cucharadita de sal
-150gr de queso rallado para gratinar
- queso en crema
- lonchas de jamón york
Elaboración
*Rallamos los dos calabacines con un rallador, mezclamos con los huevos , la pimienta, la sal, y el queso rallado y mezclamos todo bien.

*Colocamos en la bandeja de horno el papel de horno y extendemos la mezcla formando un rectángulo.

Horneamos a 180º unos 15min.
Una vez horneado, vamos enrollando y despegando con cuidado.

Cuando lo tengamos todo enrollado y despegado, lo ponemos sobre el papel de nuevo pero justo al revés, dejando la parte superior debajo para que quede más bonito .

Desenrollamos y cubrimos con queso en crema y encima lonchas de jamón york

Volvemos a enrollar y dejamos que se enfríe antes de cortarlo.

Podemos servirlo tanto frío como tibio.