Calabacines rellenos de pollo, verduras y queso

Calabacines rellenos de pollo, verduras y queso Si no le ponemos carne es una receta ideal para vegetarianos y si le quitamos también el queso para veganos también, ideales para un día de fiesta o en cualquier ocasión, porque serán una delicia para toda la familia.
Ingredientes
2 Calabacines
150 g Carne de pollo picada
1/2 Pimiento rojo o morrón
Cebolla mediana
Tomate grande maduro
5 ? 6 Champiñones
2 Dientes de Ajos
Cucharadita Perejil seco
1/2 Cucharadita Tomillo seco
1/2 Cucharadita Romero seco
Pimienta negra al gusto
Aceite de oliva
Al gusto Sal
150 g Queso rallado
Elaboración
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