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Cebolla caramelizada
Ingredientes
1 cebolla grande50 gramos de azúcar
1 chorrito de vinagre balsámico
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharada sopera de agua
Una pizca de sal
Elaboración
Pelar y lavar la cebolla.Cortarla por la mitad y laminarla.
Separar.
En una sartén pequeña, calentar un chorrito de aceite, incorporar la cebolla, una pizca de sal y sofreir un poquito.
Incorporar el azúcar, el chorrito de vinagre balsámico, y la cuchara de agua.
Mezclar todo muy bien.
Poner el fuego bajito y cocinar durante 20 o 25 minutos.