Cebolla caramelizada

Ingredientes
1 cebolla grande
50 gramos de azúcar
1 chorrito de vinagre balsámico
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharada sopera de agua
Una pizca de sal
Elaboración
Pelar y lavar la cebolla.
Cortarla por la mitad y laminarla.
Separar.

En una sartén pequeña, calentar un chorrito de aceite, incorporar la cebolla, una pizca de sal y sofreir un poquito.
 
Incorporar el azúcar, el chorrito de vinagre balsámico, y la cuchara de agua.
Mezclar todo muy bien.

Poner el fuego bajito y cocinar durante 20 o 25 minutos.