Coles de bruselas al vino con tiras de pollo a la mostaza y miel.
Coles de bruselas al vino con tiras de pollo a la mostaza y miel
Ingredientes
Ingredientes para 3 personas:
Para las coles:
- 400 gr. de coles de bruselas
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada colmada de mantequilla light
- 2 dientes de ajo grandes
- aceite
- pimienta negra
- sal
Para el pollo:
- 2 pechugas de pollo grandes
- 3 cucharadas soperas colmadas de miel
- 2 cucharadas soperas colmadas de mostaza
- sal
- zumo de un limón grande
Elaboración
Precalentamos el horno a 225º por arriba y por abajo. Cortamos el pollo en tiras, salamos y ponemos en un recipiente apto para horno. En una tacita, mezclamos el zumo de limón con la miel y la mostaza y lo echamos por encima del pollo mezclando bien para que esté todo cubierto.Horneamos aproximadamente 15-20 minutos hasta que veamos que está en su punto. Mientras está en el horno, calentamos la mantequilla en un cazo y agregamos los ajos cortados. Pochamos durante 2-3 minutos aproximadamente.
Incorporamos las coles, regamos con el vino blanco, salpimentamos y cocinamos tapadas a fuego lento durante un cuarto de hora o hasta que el vino se haya absorbido completamente.