Una manera deliciosa de comer la coliflor, aunque es una receta clásica no deja de ser una de las recetas que en época de invierno nos apetece comer de vez en cuando, como primer plato o plato único acompañado de una buena ensalada quedaremos como reyes con este plato, si aún no lo habéis probado os lo recomiendo os va a encantar.
Coliflor con bechamel gratinada al horno
Ingredientes
1 coliflor
aceite de oliva virgen extra
1/2 cebolla
50 gr harina de trigo común
750 ml leche de vaca
sal
pimienta negra molida
Nuez moscada molida
50 gr tocino de cerdo ahumado o bacon en trocitos pequeños (panceta)
40 gr mezcla de 3 quesos rallados (Opcional)
queso rallado para gratinar