Receta de verduras al vapor: coliflor y brócoli con patata y huevo cocido. Para dar sabor un poco de jamón serrano y pimentón.
Coliflor y brócoli al vapor con jamón y pimentón
Ingredientes
Receta para 2 personas:- 300 gr de coliflor
- 200 gr de brócoli
- 2 patatas
- 1 huevo
- 100 gr de jamón serrano
- nueces peladas
- pimentón
- sal
- aceite
Elaboración
En una cazuela pon a cocer las patatas y el huevo. A los 15 minutos saca el huevo y deja cociendo las patatas 10 minutos más.Limpia bien la coliflor y el brócoli. En una cazuela, pon agua, incorpora el accesorio de vapor y cuece al vapor las verduras 20 minutos.
Corta y pela la patata cocida en rodajas y ponla en un plato. Espolvorea pimentón. Añade el brócoli y la coliflor en ramilletes y el huevo cocido en trozos.
Corta el jamón serrano en trozos e incorpóralo a las verduras. Echa las nueces. Espolvorea pimentón y rectifica de sal. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Y listo, un plato muy saludable.