La coliflor rebozada es un plato ideal para poder disfrutar de un plato rico, sencillo y económico que gustará a toda la familia. Si cocinas así esta verdura los más peques de la casa, además de no protestar, te la pedirán todas las semanas. ¡Les encanta!
Coliflor rebozada
Ingredientes
- 1 coliflor
- 50 gr. de harina de trigo
- 50 gr. de harina fina de maíz
- 12 gr. de levadura química o polvo de hornear
- 25 ml. de leche
- ajo granulado
- orégano
- pimentón ahumado
- aceite para freír
- sal (al gusto)
- pimienta molida (al gusto)
Elaboración
Separamos los ramilletes de la coliflor y los lavamos.Pondremos una olla a fuego medio y ponemos 1 vaso de agua. Una vez que el agua rompa a hervir debemos añadir la coliflor y cocinamos 15 minutos.
Después la escurrimos bien.
En un bol ponemos los huevos, pimienta, pimentón, orégano, ajo y sal. Después removemos hasta integrar todos los ingredientes.
Tamizando harina de trigo, harina de maíz y levadura, remover hasta integrar y agregamos leche.
Ponemos una sartén con abundante aceite a fuego medio y cuando se caliente freímos la coliflor.
A medida que vayamos haciendo la coliflor la sacaremos y ya la tenemos lista para servir.