COMO HACER VINAGRE DE MANZANA

Cómo hacer vinagre de manzana casero. El vinagre de manzana es muy apreciado tanto en la cocina como para remedios caseros.
Ingredientes
NECESITAMOS



1 kg de manzanas rojas

Un poco de azúcar panela, o moreno.

Botes esterilizados
Elaboración
1º Obtener el zumo.

Cortamos las manzanas en trozos, peladas y sin semillas.
Las licuamos, podemos añadir un poco de piel para acelerar el proceso de fermentación.
Si las manzanas son acidas añadiremos un poco de azúcar.
2º Obtener el mosto.

Una vez obtenido el zumo , lo ponemos en frascos esterilizados y los tapamos con un paño.
Lo dejamos reposar y que fermenta un mes a una temperatura constante de 18-20 ºC.
Transcurrido el tiempo colamos.
3º Obtener el vinagre

Del mosto obtenido vamos hacer el vinagre.
Lo dejaremos en un bote ancho y un lugar calido 20ºC o más.
Lo dejaremos tapado, por 3 días, removiendo todos los días.
Transcurrido el tiempo lo destapamos y lo dejaremos en un sitio oscuro durante 1-2 meses a una temperatura de 20- 25 grados.
Pasado ese tiempo filtramos bien y embotellamos.
Ya tenemos el vinagre casero de manzana hecho, ahora ya podemos utilizarlo.