Crema de aguacate y manzana

Hola a todos. Hoy preparamos una deliciosa crema de aguacate y manzana. Es muy fácil de hacer y además muy sana. Se hace en un momento y es ideal como primer plato en la comida principal del día y también en la cena. Además nos aporta una gran variedad de vitaminas, minerales y grasas monoinsaturadas (grasas saludables). Es ideal para consumirla en las dietas de adelgazar.
Ingredientes
  • 2 aguacates maduros 
  • una manzana verde
  • 3-4 ramitas de cilantro 
  • 3 cucharadas de aceite de oliva 
  • 2 cucharadas zumo de limón 
  • 200 ml. agua 
  • sal 
  • almendras crudas laminadas
Elaboración
Se pela la manzana previamente lavada y se le saca el corazón. Luego se corta en trozos más pequeños. Se aparta y se cortan los aguacates por la mitad. Es muy importante que los aguacates estén maduros para que la crema salga bien.

Una vez cortados los aguacates por la mitad se le saca el hueso y luego se le hace unos cortes longitudinales y luego horizontales para que la pulpa salga mejor. Luego se saca la pulpa del aguacate con la ayuda de una cucharada y se echa en el vaso de la batidora o licuadora.

Se pone también la manzana troceada, el cilantro cortado un poco con el cuchillo, las 3 cucharadas de aceite de oliva, sal a gusto y al final se le pone el agua. Yo he puesto 200 ml, pero si queréis que la crema salga más liquida podéis añadir más.

Eso se va viendo después de licuar todos los ingredientes. Al final añadimos las 2 cucharadas de zumo de limón para evitar así la oxidación de la crema. Como bien se sabe tanto la manzana como el aguacate oxidan muy rápido. Se bate un poco más para incorporar el zumo y lista nuestra crema de aguacate y manzana.

Solo falta de añadirle unas almendras crudas laminadas por encima antes de servirla. Como habéis visto es muy fácil de hacer y es un primer plato ideal en nuestra comida principal. Espero que os guste y que la preparéis vosotros también.