CREMA DE VERDURA CON POLLO

Ingredientes

INGREDIENTES (PARA 4):

 - 1/2 pechuga de pollo. - Una cuarta parte de col. - 1 nabo. - 2 ramas de apio. - 1 puerro. - 3 o 4 hojas de acelgas. - 1 patata grande. - 5 zanahoria grandes. - Una cucharada de aceite de oliva. - Sal.

 PREPARACIÓN:

 En una cacerola ponemos el pollo, toda la verdura peladas, limpia y troceada, cubrimos con agua, le ponemos sal y la cucharada de aceite. Hervimos hasta que se hagan las verduras y el pollo. Una vez que este hecho, sacamos la pechuga de pollo y batimos la verdura muy bien, hasta que quede una crema fina, probamos de sal. Troceamos el pollo en trocitos pequeños los ponemos en medio del plato como veis en la fotografía y alrededor ponemos la crema de verduras.