Edamames salteadas con una nueva salsa

Receta de cómo preparar edamames (vainas de soja), sólo se come el interior. Es una receta 100% vegetal, sana y saludable. Con un aliño que nos hemos inventado y que está buenísimo.
Ingredientes

  • 500 gr. edamames congeladas 
  • 3 dientes de ajo 
  • 15 ml. aceite de sésamo 
  • 25 ml. aceite de oliva 
  • 40 ml. soja 
  • el zumo de 1 limón

Elaboración
Ponemos a hervir una olla con agua, cuando alcance el estado de ebullición metemos las edamames congeladas, en cuanto vuelva a hervir las dejamos entre 3 y 4 minutos. Pasado ese tiempo las escurrimos y reservamos.

Nos ponemos con el aliño, en una sartén ponemos los dos aceites, cuando empiecen a calentar ponemos el ajo prensado, que se sofría 15-20 segundos, no tiene que coger color esto es muy importante, luego añadiremos la soja, y cuando hierva y el zumo de limón.

En este punto lo podemos dejar todo reservado hasta la hora de comer. Luego tan sólo tenemos que juntar las edamames con el aliño en la sartén y saltearlo todo 1 minuto. Hay que comerlas con las manos, metiéndose la vaina en la boca y sacando los granos que es lo que se come, y así "chuperreteas" todo el caldo...

Espero que os guste. ¡Saludos!