La ensalada de ahumados es una ensalada muy completa, disfrutas del pescado ahumado y la frescura de la ensalada que más te gusta. No dejes de probar esta espectacular ensalada de ahumados muy, muy fresquita.
Ensalada de Ahumados
Ingredientes
-Una bolsa de ensalada variada-Lascas de salmón ahumado
-Lascas de bacalao ahumado
-Lata de anchoas pequeña
-1 limón
-4 tomates cherry
-Aliño: 175 ml. Aceite ( oliva virgen extra, girasol o mezcla) 75 ml ( 50 ml. De zumo de limón, 5 ml de vinagre de manzana, 5 gr. de miel, 15 ml. de vinagre balsámico de limón).
Elaboración
Exprime medio limón y reserva los 50 ml. de zumo.
Del otro medio retira la piel y la parte blanca, reserva los gajos.
En un tarro de cristal introduce los ingredientes líquidos, tapa y agita hasta conseguir que emulsione. Reserva.
En una fuente donde quieras presentar la ensalada coloca la cantidad que necesites hacía un lado.
Distribuye las lascas de salmón y bacalao por encima de la ensalada variada.
Coloca las anchoas (si te gusta más córtalas en trocitos, y las prefiero enteras)
Corta los tomates cherrys por la mitad y colócalos como más te guste.
Los gajos de limón en trozos.
Con una cuchara sopera intenta hacer una lágrima con el aliño, si no te sale añádele el aliño por encima de la ensalada.
Del otro medio retira la piel y la parte blanca, reserva los gajos.
En un tarro de cristal introduce los ingredientes líquidos, tapa y agita hasta conseguir que emulsione. Reserva.
En una fuente donde quieras presentar la ensalada coloca la cantidad que necesites hacía un lado.
Distribuye las lascas de salmón y bacalao por encima de la ensalada variada.
Coloca las anchoas (si te gusta más córtalas en trocitos, y las prefiero enteras)
Corta los tomates cherrys por la mitad y colócalos como más te guste.
Los gajos de limón en trozos.
Con una cuchara sopera intenta hacer una lágrima con el aliño, si no te sale añádele el aliño por encima de la ensalada.