Ensalada de bígaros

Ingredientes

Bígaros, dos tomates, una cebolla, sal, aceite de oliva, vinagre y perejil

Simplemente trocear el tomate y la cebolla y colocar en una fuente. Añadir los bígaros y volcar sobre el conjunto una vinagreta que habremos hecho con el aceite, el vinagre, un poco de sal y el perejil picado menudo.