Ensalada de caviar y chatka

Ensalada de caviar y chatka
Se acercan una fiestas muy especiales y desde Érase un Gourmet os proponemos este entrante.
Ingredientes

INGREDIENTES

* Caviar Imperial 30gr.* Patas Chatka 300gr.* 16 Langostinos cocidos* Salsa Cocktail Natura.* Aceite de oliva virgen extra spray.* Vinagre balsámico de Módena blanco en spray.* Esencia de Caviar * Sal Saphir de Perse* Brotes tiernos de diferentes tipos de lechugas.* Un aguacate maduro

Se dispone en platos individulaes los brotes tiernos aliñados con vinagre balsámico de Módena blanco en spray y aceite de oliva virgen extra en spray. Hecho esto, se va alternando el Chatka con langostinos previamente cocidos y pelados. Se pone con la manga pastelera una porción de aguacate triturado y mezclado con la salsa cocktail. Se dispone sobre dicha porción el caviar y se adereza con un toque de esencia de Caviar.

¡Saludos Gastronómicos!

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