Ensalada César

Ensalada César
Aquí está la receta que os prometí, la ensalada césar. Es rica y refrescante y la encontramos en cualquier restaurante. Es una ensalada Américana y una de las más consumidas. Tiene su toqué personal, a los picatostes que lleva, pechuga de pollo, la Salsa césar y la lechuga. Vamos con los ingredientes y la elaboración.
Ingredientes
Lechuga
5 rebanadas de pan tostado
Sal, pimienta negra
Zumo de limón
Aceite de oliva
4 pechugas de pollo
La Salsa césar
200g de queso parmesano
Elaboración
Partimos las rebanadas de pan, y las introducimos al horno a 200 grados durante 5 minutos. Hasta que estén tostados. Lo que queremos hacer unos picatostes crujientes, para la ensalada.
Una vez echos, los cortamos a dados pequeños.
En una sartén, añadimos un chorro de aceite de oliva, y marcamos las pechugas de pollo salpimentadas.
Cuando veamos que están doradas, agregando el zumo de limón, para que coja su sabor y de ese toqué a nuestra ensalada. Ya lo verás como te gusta.
En una ensaladera, picamos la lechuga, yo recomiendo trocearla con la mano mejor.
En el fondo irá la lechuga, después los picatostes, la pechuga troceada, el queso parmesano a dados y la salsa césar.
Yo la emplaté en una plato, me gusta más. Vosotros como mejor veáis.
Aquí el enlace de la Salsa https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2017/01/25/salsa-cesar/?preview=true
Ponemos unas 2 cucharadas de la Salsa para aliñar. Eso al gusto, yo añadí también un chorrito de aceite de oliva y limón exprimido. Queda espectacular, pero como veáis.
Y estaría lista nuestra ensalada. A comer.
Que te pareció la receta?

Tiene buena pinta, verdad?

La harás, y me lo dirás comentando.

Te estaré esperando.

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.