Ensalada de col o Coleslaw

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Ingredientes

Ingredientes de la Coleslaw:

1 cuarto de col 

1 cda de vinagre de vino blanco

1 cda de mostaza antigua

1 manzana grande

100 gr de jamón cocido 

1/2 cda de azúcar moreno

1/2 cebolla 

1 zanahoria grande

Yogurt azucarado

Sal 

Pimienta

Preparación de la ensalada de col:

1. Picamos la col en juliana fina.

2. Cortamos el jamón York en tiras finitas.

3. Ahora la cebolla, que se puede picar en juliana fina o rallarla.

4. La zanahoria y la manzana la rayaremos.

5. Una vez picados todos los ingredientes se colocan en un bol o ensaladera, podéis removerlos o hacerlo una vez añadido el aliño.

6. Para aliñar se echa el azúcar, vinagre, mostaza, yogurt y si os apetece un toque de pimienta.

7. Se remueve todo bien hasta que queden bien impregnados los ingredientes con el aliño y se deja reposar unas dos horas para que la col se ablande.

8. Se puede servir sin dejar reposar que también está muy buena.

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