Ensalada de fresas y vinagreta de sésamo

Ensalada de fresas y vinagreta de sésamo
En esta ensalada de fresas y vinagreta de sésamo doy rienda suelta a mi imaginación y reúno, en una sola receta, 2 de mis gustos culinarios.
Ingredientes

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 bolsa de lechugas mezclum (limpia y lista para consumir)
  • 12-15 fresas (fresones)
  • 1 cebolleta pequeña
  • 2-3 cuch. soperas de zanahoria rallada (en conserva)
  • 2-3 cuch. soperas de brotes de soja

Para el aliño:

  • 1 cuch. sopera de sésamo tostado
  • Sal y pimienta
  • 1 cuch. sopera de aceto balsámico
  • 3 cuch. soperas de aceite de oliva
Preparación paso a paso:
  1. Primero, prepara el aliño, mezclando en un bol todos los ingredientes. Emulsiona ligeramente y reserva.
  2. Pon a escurrir la zanahoria rallada y los brotes de soja.
  3. Lava, quita el rabito y corta a trozos medianos las fresas. Pela y corta a láminas finas la cebolleta.
  4. En una ensaladera, coloca en la base la lechuga y reparte por encima las fresas, la cebolleta laminada, la zanahoria rallada y los brotes de soja. Rocia con el aliño y sirve.
Si te ha gustado la receta, encontrarás más como ésta en mi blog. Te invito a visitarlo. Gracias