Ensalada de garbanzos

Ingredientes
  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 pimiento rojo 
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de atún
  • 1 aguacate
  • Tomates cherry
  • Rúcula
  • 50 ml de aceite
  • 20 ml de vinagre
  • Sal
Elaboración
Picamos los pimientos, el aguacate y los tomates cherry.

Agregamos a un bol los ingredientes picados junto con el atún y los garbanzos

Para hacer la vinagreta, juntamos en un recipiente el aceite, el vinagre y una cucharada de sal

Vertemos por encima de los ingredientes la vinagreta

Antes de presentar, agregamos rúcula al bol y mezclamos.