Ensalada de garbanzos.
Ensalada de garbanzos
Ingredientes
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de atún
- 1 aguacate
- Tomates cherry
- Rúcula
- 50 ml de aceite
- 20 ml de vinagre
- Sal
Elaboración
Picamos los pimientos, el aguacate y los tomates cherry.Agregamos a un bol los ingredientes picados junto con el atún y los garbanzos
Para hacer la vinagreta, juntamos en un recipiente el aceite, el vinagre y una cucharada de sal
Vertemos por encima de los ingredientes la vinagreta
Antes de presentar, agregamos rúcula al bol y mezclamos.