Ensalada de garbanzos especiada

Ensalada de garbanzos especiada
Combinación explosiva de sabores y color. Sano,sanísimo
Ingredientes

Ingredientes:

- Para la ensalada:

  • 2 tomates pequeños
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 pepino
  • Un buen puñado de hojas de cilantro
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta.

Para los garbanzos:

200 g de garbanzos cocidos.

1 cucharadita de comino molido. 

1 cucharadita de pimienta de colores (triturada).

2 cucharadas soperas de aceite de oliva.

Sal al gusto.

Aliño:

4 cucharaditas de tahini (pasta de sésamo). Yo he utilizado crema de avellanas. También estará bueno von crema de cacahuetes.

1 cucharadita de semillas de sésamo si no hemos utilizado el tahini.

Zumo de medio limón.

1 cucharadita de ajo en polvo.

4 cucharadas soperas de líquido de los garbanzos.

1 cucharada sopera de aceite de oliva.

Sal.

Pimienta.

Preparación:

Ensalada: cortar en juliana la cebolla y el tomate despepitado. El pepino sin semillas en cubos. El cilantro finamente picado. Aderezar. 

Los garbanzos: mezclar todos los ingredientes. 

Aliño: mezclar todos los ingredientes. 

Sobre una base de fajita poner primero la ensalada, luego los garbanzos y por encima la salsa. Se cierra la fajita y a disfrutar de los sabores.