Receta de ensalada griega, super fresca, rápida y fácil de preparar. ¡Recetas sanas para una vida sana!
Ensalada griega auténtica
Ingredientes
Para 2 personas:
- 1 tomate maduro
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pepino
- 1/2 cebolla morada
- 12 olivas negras arrugadas
- queso feta al gusto
- pimienta negra opcional
Para el aliño:
- 1 cucharada sopera orégano
- 1 cuchara sopera alcaparras
- 1/2 limón en zumo
- sal al gusto
- 150 ml. aceite de oliva virgen
- 1/2 limón encurtido opcional
- chorrito caldo de las alcaparras
- chorrito suero del queso
Elaboración
Hay que pelar el pepino, luego cortarlo en trozos de 1 cm más o menos, junto al pimiento verde y el tomate, este último hay que dejarlo 5 minutos para que pierda el agua que soltará y así no "aguachine" el aliño. Cortaremos la cebolla bien pequeña y juntaremos todas las verduras en un bol, y añadiremos un poco de sal. Pondremos trozos de queso feta al gusto.Toca preparar el aliño y es super fácil, sólo tendremos que coger un bote y meter todos los ingredientes, os recuerdo que el limón encurtido es opcional y en caso de usarlo habrá que cortarlo muy fino, incluida la piel. Una vez tengamos todos los ingredientes, cerramos el bote y lo batimos bien para que emulsione.
Ahora ya podremos aliñar las verduras en el bol, y estará lista para servir.