La mahonesa casera le da un toque delicioso, así que, os invito a que la realicéis porque es fácil, barata y muy rica.
Ensalada de patatas con mahonesa
Ingredientes
3-4 patatas medianas2 huevos duros
Media cebolla
2 latas de atún
Mahonesa
2 huevos
Un pellizco de sal
Un chorrito de zumo de limón(cantidad al gusto)
Aceite de girasol
Elaboración
Cocemos las patatas en una olla con sal durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas. Para saber si están en su punto, basta con introducir un cuchillo en el centro de la patata, y si al levantar se resbala sólo, están listas.Los huevos los introducimos junto con las patatas y cuando pasen 11 minutos los sacamos y reservamos.
Una vez frías las patatas, las pelamos y cortamos a rodajas.
Las vamos colocando en una fuente.
A continuación, cortamos la cebolla a juliana y se la agregamos.
Pelamos y cortamos los huevos, añadiéndolos a la fuente junto con el atún.
Realizamos la mahonesa vertiendo en la batidora los huevos, la sal y el zumo de limón.
Batimos, y seguidamente vamos añadiendo aceite poco a poco hasta conseguir que espese, y tengamos lista la salsa.