Una Ensalada de pimientos rápida de preparar, con ingredientes que todos tenemos en casa, y realmente sabrosa.
Ensalada de pimientos
Ingredientes
Tiras de pimientos asadosDos huevos duros
Una lata de atún
Tomates
Cebolla morada
Vinagre de Jerez
Aceite de oliva virgen extra
Sal marina
Pimienta
Elaboración
En un cuenco amplio ponemos las tiras de pimientos y le añadimos el atún y los tomates partidos en trocitos de bocado. Mezclamos todo muy bienPreparamos una vinagreta con 3 partes de aceite y una de vinagre. Salpimentamos
Rociamos la ensalada con la vinagreta y que repose en la nevera
Mientras, hacemos los huevos duros y los cortamos a rodajas
Cortamos la cebolla morada en juliana
A la hora de servir, ponemos un poco de ensalada, un par de rodajas de huevos duros y coronamos con unas laminas de cebolla