Ensalada de pulpo con patatas

Ingredientes
Bouquet de lechugas, pata de pulpo cocida, patata cocida, pistachos, pimientos rojo y verde, cebolleta, tomates, aceitunas verdes y negras, pimentón, aceite, vinagre y sal.
Elaboración
Preparar una vinagreta picando los pimientos y la cebolleta y mezclando con aceite, vinagre y sal.
Hacer una presentación de las lechugas, pulpo y patatas. Aliñar al gusto con pimentón, pistachos molidos y vinagreta.