Ensalada de rúcula y canónigos con fresas y parmesano

Ensalada de rúcula y canónigos con fresas y parmesano es una idea para las fechas más calurosas del calendario. Una mezcla de sabores deliciosa.
Ingredientes
Mezcla de rúcula y canónigos

300 gr. de fresas

80 gr. de queso parmesano

Una cucharada de miel

80 ml. de vinagre de manzana

160 ml. de aceite de oliva virgen extra

Sal marina

Pimienta
Elaboración
En un bol vertemos el vinagre y la miel y removemos
Vamos añadiendo el aceite de oliva virgen extra al tiempo que removemos, para que emulsione
Añadimos sal marina y pimienta
En una bandeja de ensalada, disponemos la rúcula y los canónigos, las fresas por arriba y terminamos con el parmesano cortado en lasquitas finas.
Regamos con la vinagreta o que cada cual se la sirva. Y listo.