Para hacer esta receta he cocido los huevos ocho minutos para que la yema aún esté cremosa, pero si no te gusta así, tan solo tienes que cocerlos un par de minutos más para que esté totalmente cocinada.
Ensalada de tomate con sardinas
Ingredientes
4 tomates2 huevos
2 cebolletas
1 pimiento verde
100 gr. de sardinas en aceite
100 gr. de aceitunas verdes sin hueso
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Elaboración
Cocer los huevos en agua hirviendo durante 8 minutos.Pelar los huevos.
Cortar los huevos en cuartos.
Cortar los tomates y el pimiento verde en cuadrados pequeños.
Cortar las cebolletas en tiras.
Mezclar los tomates con las cebolletas y el pimiento verde en un bol.
Aliñar con aceite de oliva, sal y vinagre.
Escurrir las sardinas en aceite.
Colocar los tomates, el pimiento verde y las cebolletas en los platos.
Decorar con los huevos cortados en cuartos, las aceitunas y las sardinas en aceite.