Ensalada de tomate con sardinas

Para hacer esta receta he cocido los huevos ocho minutos para que la yema aún esté cremosa, pero si no te gusta así, tan solo tienes que cocerlos un par de minutos más para que esté totalmente cocinada.
Ingredientes
4 tomates

2 huevos

2 cebolletas

1 pimiento verde

100 gr. de sardinas en aceite

100 gr. de aceitunas verdes sin hueso

Aceite de oliva

Vinagre

Sal
Elaboración
Cocer los huevos en agua hirviendo durante 8 minutos.
Pelar los huevos.
Cortar los huevos en cuartos.
Cortar los tomates y el pimiento verde en cuadrados pequeños.
Cortar las cebolletas en tiras.
Mezclar los tomates con las cebolletas y el pimiento verde en un bol.
Aliñar con aceite de oliva, sal y vinagre.
Escurrir las sardinas en aceite.
Colocar los tomates, el pimiento verde y las cebolletas en los platos.
Decorar con los huevos cortados en cuartos, las aceitunas y las sardinas en aceite.