Ensalada de tomates de la huerta y cebolla morada

Ensalada de tomates de la huerta y cebolla morada
Las ensaladas son para el verano, como esta sencilla ensalada de tomate y cebolla.
Ingredientes

Ingredientes:

2 tomates maduros

1 cebolla morada

Para la vinagreta: aceite de oliva virgen extra, aceto balsámico de Módena, sal y albahaca.

El secreto de esta en salda no es otro que la materia prima. En este caso, ponemos una cama de rodajas de tomates de huerta maduros. Encima colocamos rodajas de una cebolla morada, típica de la zona de Karratza, y que se caracteriza por su regusto picante y su extraordinario color morado.

Para aliñar la ensalada ponemos, sal, vinagre o aceto balsámico y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Espolvoreamos por encima albahaca picada.

Y listo, una ensalada perfecta para la cena o como entrante para los días de verano.