Muy buenas discapas y discapos, bienvenidos un día más al canal de un discapa entre fogones. Hoy os traigo una ensalada fácil, rápida y deliciosa. Vamos a preparar una ensalada de ventresca.
Ensalada de ventresca
Ingredientes
- 150 gr. mezcla de hojas
- ventresca de bonito
- pimientos del piquillo
- aceite
- vinagre
- sal
Elaboración
Lo primero que haremos y de manera totalmente opcional, será pasar unos pimientos del piquillo por la sartén. Para ello, ponemos un chorrito de aceite a calentar y añadimos los pimientos del piquillo, les ponemos una pizca de sal y dejamos que se cocinen a fuego lento durante unos 5 minutos por cada lado. Después los reservamos en un plato.
Ponemos un recipiente con unas hojas de lechuga variada a la que le vamos a añadir ventresca de bonito.
Ahora vamos a partir en tiras los pimientos del piquillo y las incorporamos a la ensalada.
A continuación nos ponemos a preparar la vinagreta, para ello, en bol añadimos un chorrito de aceite, un chorrito de vinagre, el juguillo que han soltado los pimientos también lo añadimos y una pizca de sal. Y mezclamos bien hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Por último, añadimos la vinagreta a la ensalada y ¡listo!
