Ensalada de ventresca con Teriyaki

Hoy la entrada consiste en una sencilla ensalada, con ingredientes más o menos habituales y con la ventresca de atún como ingrediente principal. Eso sí, la vinagreta es especial.
Ingredientes
Mezclum de lechugas
Ventresca de atún
Tiras de pimientos asados
Aceitunas negras
Tomate
Cebolleta
Salsa Teriyaki
Aceite de oliva virgen extra
Azúcar
Sal marina
Agua
Elaboración
En un cazo al fuego, vertemos salsa Teriyaki al gusto, media cucharada de azúcar y un poco de agua. Y que reduzca hasta alcanzar una textura deseada.
Disponemos todos los ingredientes en una fuente de ensalada, o en platos individuales y regamos con aceite de oliva virgen extra, damos un toque de sal marina y completamos con la reducción de la salsa Teriyaki. Y a comer.