La ensalada Waldorf no tiene ningún misterio y gusta mucho a todo el mundo, lo que suele ser garantía de éxito. Si queréis servirla de un modo más especial podéis hacerlo vaciando unas piñas o unas naranjas y usando las mitades como recipientes.
Ensalada Waldorf
Ingredientes
- 125 gr. de yogur natural
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de miel
- 50 gr. de nueces
- 40 gr. de pasas
- 100 gr. de uvas moradas/negras
- 3-4 ramas de apio
- 1/2 lechuga
- 1 manzana Granny Smith
- 1 manzana Delicia
- 1 limón
- sal (al gusto)
Elaboración
Comenzamos preparando el aliño, para ello en un bol ponemos: yogur, mostaza, mayonesa, miel, zumo de limón al gusto, sal y mezclamos bien. Reservamos en el refrigerador para más adelante.Picamos las manzanas con piel y las dejamos en un bol cubiertas con agua y medio limón exprimido. Después retiramos con un pelador la primera capa del apio y lo cortamos en cubitos.
Cortamos media lechuga en juliana. Por último picamos las nueces. En un bol mezclamos todos ingredientes y añadimos el aliño. Por ultimo mezclamos hasta que todo quede bien impregnado.