Ensalada xató

Ensalada xató
El xató (o xatonada) es un plato muy típico de la gastronomía catalana, bien conocido por la combinación de tres ingredientes.
Ingredientes

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 bolsa de corazón de escarola (lavada y troceada)
  • 1 envase de salsa romesco (300g.)
  • 100g. de bacalao desalado sin espinas
  • 1 lata de ventresca de atún (mediana)
  • 1 lata de anchoas
  • 10-12 aceitunas negras
Preparación paso a paso: 
  1. Desmenuza el bacalao haciendo tiras y pon la escarola en una fuente o ensaladera.
  2. Distribuye armoniosamente por encima, la ventresca de atún, el bacalao, las anchoas y las aceitunas.
  3. Rocia con la salsa romesco y sirve (también puedes llevarla a la mesa y que cada comensal se sirva la que quiera).
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