Las espinacas a la crema son una receta perfecta para servir como entrante, guarnición de carnes y pescados y hasta para una cena sin complicaciones. Queda un plato muy sabroso y se hacen en solo unos minutos, una forma distinta de cocinar las espinacas que no te puedes perder.
Espinacas a la crema
Ingredientes
- 300 gr. de espinacas congeladas o 500 gr. si son frescas
- 250 ml. de nata para cocinar o crema de leche
- 1/2 pastilla de caldo concentrado de carne (opcional)
- 9 dientes de ajo
- aceite oliva virgen extra
- pimienta negra molida
Elaboración
Picamos 6 de los dientes los ajo muy pequeños, el resto los cortamos en láminas. Si las espinacas son frescas debemos lavarlas bien, en caso de que sean congeladas, descongelamos, lavamos y retiramos el exceso de agua.Ponemos aceite en una sartén a fuego medio y freímos los ajos que laminamos hasta que estén dorados. Después los retiramos del fuego
En el mismo aceite el ajo que picamos antes y en el momento que empiecen a dorarse debemos agregar las espinacas. Sofreímos hasta que cambien de aspecto y reduzcan su volumen.
Agregamos la nata y añadiremos también 1/2 pastilla de caldo de carne, aunque si no queréis podéis saltaros este ingrediente y añadirle únicamente sal y pimienta molida al gusto.
Bajamos el fuego y removemos mientras dejamos que acabe de cocinarse durante 5 minutos.
Para servirlas tan solo nos quedará añadirles por encima los chips de ajo que hicimos al principio.