Guisantes con beicon de pavo

Guisantes con beicon de pavo
Comida sana para llevar al trabajo, al monte, playa... ya que me encanta comerlo tanto frío como caliente.
Ingredientes

Ingredientes: 200gr. de guisantes; 2 cucharas de tomate frito, 80gr de panceta de pavo, 1/4 de cebolla, 1 huevo, aceite, sal y pimienta.

En primer lugar coceremos el huevo; una vez cocido lo pelamos y reservamos.

Cocemos los guisantes en agua con una pizca de sal; mientras tanto, picamos en juliana la cebolla y en una sarten con una cuchara de aceite la pochamos. Una vez que veamos que está blanda y transparente, echamos la panceta de pavo picada en pequeños trozos. Rehogamos todo 3 minutos y echamos 2 cucharadas de tomate frito. Lo dejamos a fuego bajo que se mezclen los sabores durante unos 5 minutos.

Por otra parte; una vez esten los guisantes cocidos los escurrimos y cogemos una cuchara del agua donde han cocido y lo añadimos al tomate. Damos unas vueltas y echamos los guisantes. Añadimos una pizca de sal y un poco de pimienta; dejamos 2 minutos a fuego bajo.

Una vez cocinado echamos el huevo cocido picado y mezclamos todo; ahora solo queda rellenar el tupper!!! y listo para comer donde queramos, playa, monte, oficina...