Te enseño cómo preparar un delicioso plato de guisantes encebollados con jamón de manera fácil y rápida.
Guisantes encebollados con jamón
Ingredientes
- 1 kg. guisantes
- 200 gr. jamón serrano
- 120 ml. vino blanco
- 3 cebollas
- sal
- pimienta
- ralladura 1/2 limón
- huevos al gusto
- agua
- aceite de oliva
Nota: no poner mucha agua si los guisantes son congelados
Elaboración
Para hacer estos guisantes, ponemos los guisantes a cocer hasta que estén al dente, mientras cortamos y picamos 3 cebollas y pochamos, rallamos la ralladura de medio Limón e incorporamos los guisantes cocidos.Ponemos 120 ml. vino blanco esperamos que evapore el alcohol y picamos el jamón añadimos a los guisantes... Hacemos unos huevos y ya lo tenemos listo, tendremos un plato rico y completo!
Y muy muy rico, podéis hacer para topping un crujiente de jamón serrano, poniendo unas lonchas de jamón encima de una servilleta y tapamos con otra, la metemos en el microondas 3 minutos y ya tenemos un crujiente de jamón serrano para poner por encima delicioso, así tenemos un plato de guisantes con jamón con dos texturas.