Si no añadimos cayena es una manera fantástica de que los más peques de la casa coman verdura.
Hamburguesa de calabacÃn
Ingredientes
Pongo los ingredientes que he usado en la receta, pero podemos variar según nuestros gustos.Un calabacÃn grande.
Un diente de ajo.
Una cebolla no muy grande.
Dos cucharadas de kepchup
Una cucharada de mostaza
Sal, pimienta, orégano, cayena molida (opcional)
Pan rallado para rebozar y aceite para freir.
Elaboración
Lo primero que haremos será rallar el calabacÃn, lo ponemos en un colador grande , le añadimos sal y lo ponemos a escurrir para que suelte toda el agua ( pierden mucho volumen). Lo dejamos durante unas dos horas.Con las manos lo estrujamos bien para que lleve la menor cantidad de agua posible.
Añadimos la cebolla muy picada y el ajo, el kepchup, la mostaza y la pimienta.
Echamos la pimienta, orégano, cayena molida ( es opcional, si no os gusta el picante no le pongáis)
Mezclamos bien. Si vemos que queda demasiado seco añadimos un huevo batido, yo no lo he necesitado.
Vamos tomando porciones del tamaño que queramos , formamos bolitas y las aplastamos con las manos.
Vamos pasando por pan rallado y las freÃmos en aceite de girasol.
Quedan muy crujiente y muy ricas,