Hoy te enseño a preparar hamburguesas de avena con verduras, una alternativa muy saludable a las clásicas hamburguesas de carne.
Su sabor y apariencia recuerda a las hamburguesas de pollo, aunque la textura es algo más basta.
Esta es la receta básica, pero puedes sustituir las verduras por otras que te gusten más o añadir especias como el perejil, el orégano, el pimentón o un poquito de curry.
Hamburguesa de avena y verduras
Ingredientes
225 gr. de copos de avena75 gr. de puerro
75 gr. de calabacín
75 gr. de zanahoria
Semillas de sésamo
Un poquito de agua
Aceite de oliva
Elaboración
Pelar la zanahoria.Picar el puerro, la zanahoria y el calabacín.
Mezclar las verduras picadas con los copos de avena, un puñadito de semillas de sésamo, sal al gusto y un poquito de agua.
Amasar hasta conseguir una pasta.
Dividir la pasta en 4 trozos iguales.
Untar las manos con aceite de oliva y darle forma redonda a cada porción de pasta.
Poner cada porción de pasta dentro de un aro de metal y aplastar con la palma de la mano para darle forma de hamburguesa.
Cocinar las hamburguesas de avena en una sartén con un chorrito de aceite.