Hoy judías verdes con tomate ,un plato económico y saludable. Una forma deliciosa de preparar las judías verdes, ejotes, habichuelas o como tú las llames, ¡te van a encantar!
Judías verdes con tomate
Ingredientes
- 600 gr. de judías verdes
- 800 gr. de tomate triturado (lata grande)
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 1 cdta de hierbas provenzales
- 1 cda de panela o azúcar
- 1 cda de miel
- tomates cherry
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Elaboración
En una sartén honda con aceite que cubra bien el fondo, ponemos 2 ajos bien picados y un minuto después una cebolla también muy picada con una pizca de sal. Cocinamos durante 10 minutos aproximadamente.Mientras ,ponemos una olla con agua a cocer.
Pasado el tiempo, añadimos el tomate a la sartén con un poco de sal y dejaremos tapado a fuego medio bajo ,durante 15 minutos.
El agua ya está hirviendo, ponemos sal y las judías. Dejamos 8 minutos, aunque eso dependerá del tipo de judía y ponemos en un escurridor.
Pasó el tiempo del tomate y añadimos los tomates cherry partidos por la mitad, las hierbas provenzales, el azúcar y la miel. Dejaremos cocinar 10 minutos más .
Ahora incorporamos las judías al tomate, removemos bien y dejamos cocinar todo junto unos minutos.
¡Y espero que os guste tanto como a nosotros!