Judías verdes con bacon, una forma de hacer sabrosas las judías verdes y disfrutar de las verduras.
Judías verdes con tomate y beicon
Ingredientes
- 500 gr. Judías verdes
- 400 gr. Tomate triturado
- 125 gr. Beicon a tiras
- 1 Cebolla grande
- 4 Ajos secos
- Pimentón dulce y orégano
- Aceite de oliva y sal
Elaboración
Primero cortamos la judía en trozos no muy grandes, la ponemos a hervir y reservamos.En una sartén, ponemos aceite de oliva y freímos el tomate triturado, con una poco de azúcar (Cuchara de café) para matar la acidez y reservamos.
Empezamos con el sofrito, en una cazuela rehogamos la cebolla en trozos pequeños, cuando empiece a dorarse, añadimos el beicon a tiras y los ajos secos laminados. Y listo para comer.
Una vez lo tenemos, añadimos el tomate que hemos frito y las judías, el pimentón dulce, orégano, sal y removemos. Ponemos un vaso pequeño de agua y dejamos cocer 10/15 minutos para que todos los ingredientes se integren. Y listo nuestro plato de verduras.
