Milhojas de calabacín y jamón york

Milhojas de calabacín y jamón york
Este plato es perfecto para preparar con antelación y tomarlo frío por lo que para el verano es ideal, además de vistoso y apetecible para tomar.
Ingredientes
Ingredientes:- dos calabacines ( dependiendo de lo grande que hagamos el pastel , y del tamaño de los calabacines)-250gr de jamón york en lonchas - tres huevos- 200ml de nata vegetal para cocinar- sal, pimienta y nuez moscada- queso para gratinar.Yo lo hice en un molde para plum cake que forraremos de papel de horno.*Cortamos con la ayuda de una mandolina los calabacines (pelados) en lonchas finas*Vamos colocando capas de calabacín y jamón york, alternativamente (salpimentando las capas de calabacín ) hasta llenarlo.*Batimos los tres huevos junto con la nata vegetal y le añadimos sal, un poco de pimienta molida, y un poquito de nuez moscada.*Vertemos la mezcla en el molde, dándole unos golpecitos al molde para que baje la mezcla y se distribuya bien.*Colocamos en la parte superior el queso para gratinar y tapamos con un pedazo de papel de horno para que no se queme la superficie.* Introducimos al horno a unos 180º hasta que cuaje todo y si queréis , en el último momento , destapamos para que dore un poco la superficie.Es preferible hacerlo con tiempo, o el día anterior para que enfríe y asi podremos desmoldar y cortar en lonchas muy fácilmente.Después sólo tendremos que calentar las porciones que queramos.