Musaka de verduras
Ingredientes
oliva a fuego medio. Bajar un poco el fuego y ir dándoles la vuelta de
vez en cuando para que no se quemen. Yo suelo utilizar una
cuchara de madera para no rallar la sartén.
también con un poco de aceite, y verter los calabacines picados. Freír
los calabacines a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Es mejor freír los calabacines por separado, pues tardan en hacerse
menos que el resto de los ingredientes.
sea blanda, en el caso de los pimientos y el calabacín, y transparente,
en el caso de la cebolla. Cuando todos los ingredientes de las dos
sartenes estén hechos, mezclarlos en una de ellas y echa el tomate triturado, deja unos minutos que cueza todo junto.Ahora hacemos el puré de patatas como indica en el paquete. De que este hecho, co
un circulo de aluminio, para hacer la forma redonda. Ponemos el circulo
en un plato y ponemos primero un poco de pisto luego puré de patatas
pisto y terminamos con puré de patatas y encima queso rallado. Luego
podéis tostar el queso en el grill.