Hoy hacemos unos palitos de cangrejo o surimi rellenos. Es una receta perfecta para el verano y muy fácil. En un momento tendrás un entrante, aperitivo o cena ¡riquísima!
Palitos de cangrejo o surimi rellenos
Ingredientes
- 14 palitos de surimi
- 1 aguacate grande
- 2 huevos cocidos
- aceitunas negras
- 4 o 5 pepinillos
- 1 lata de atún
- un chorrito de limón
- sal y pimienta
- aceite de oliva
Elaboración
Vamos a empezar poniendo el aguacate pelado en el vaso de la batidora junto con un huevo cocido, sal, pimienta, un chorrito de limón y otro de aceite de oliva. Ahora lo trituramos bien. Añadimos la lata de atún escurrida.Picamos otro huevo ,un puñado de aceitunas ,unos pepinillos ,lo juntamos todo y mezclamos bien con una cuchara. Para esta receta es mejor el surimi que está en refrigerados, el congelado se desenrolla peor.
Desenrollamos los palitos y ponemos una cucharada de nuestro relleno empezando por la parte blanca, para que al enrollar quede la parte naranja fuera. Rellenamos todos y los dejamos un rato en la nevera para que estén bien fresquitos.
¡Y espero que os guste tanto como a nosotros!