PATATAS GRATINADAS O TARTIFLETTE

Cómo preparar fácilmente patatas gratinadas o tartiflette. Esta receta es tradicional francesa que esta deliciosa.
Ingredientes
INGREDIENTES



1 Kg de patatas

200 ml de nata o crême fraîche

200 g de bacon

3 cebollas

300 g de setas

50 ml de vino blanco

150 g de queso reblochon o queso brie

Romero , sal y pimienta

Aceite
Elaboración
PREPARACIÓN



En primer lugar lavar las patatas y ponerlas a cocer con la piel.
Echamos sal, romero y pimienta a las patatas para la cocción.
En una olla exprés la dejaremos 10 minutos y en una convencional de 20-25 minutos.
Por otra parte en una saeten sin aceite rehogamos el bacon en trozos.
Cuando este dorado lo apartamos.
En la misma saeten con la grasa que ha dejado el bacon rehogamos las cebollas cortadas en juliana.
Una vez dorada la cebolla le añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
Apartamos la cebolla y en la misma saeten echamos un poco de aceite y rehogamos las setas.
Una vez rehogadas apartamos.
Ahora pelamos las patatas cocidas y las cortamos en rodajas de 1 cm de espesor.
Colocamos las patatas haciendo una cama en una bandeja de horno previamente untada de aceite para que no se nos peguen.
ponemos sobre las patatas un poco de cebolla, bacon, setas y por último un poco de queso.
Volvemos a tapar con patatas cocidas y repetimos la misma operación de antes formando 3 pisos.
Por último tapamos con patatas que salpimentaremos bien.
Echaremos la nata por encima hasta cubrir.
Pondremos bastante queso por encima.
Metemos al horno sobre unos 30 minutos a 180ºC.
Trascurrido el tiempo sacamos del horno y servimos bien caliente.