Pimientos rellenos de tortilla de patatas

Pimientos rellenos de tortilla de patatas
Una forma diferente de comer tortilla de patatas
Ingredientes

INGREDIENTES:

1 bote de preparado para tortilla 

2 huevos

Aceite de oliva Virgen Extra

Queso rallado

2 pimientosPREPARACIÓN:

Precalentamos
el horno a 200º, quitamos la parte de arriba de los pimientos y los
metemos en el horno, cuando estén a nuestro gusto los sacamos.


Escurrimos
el aceite del bote y calentamos el preparado en una sartén con 1
cucharada de aceite de oliva. Cuando este caliente echamos los huevos y
lo revolvemos. Rellenamos los pimientos, espolvoreamos queso rallado por
encima y los metemos en el horno a 180º hasta que se derrita el queso.
Os aseguro que esta de vicio