Pochas con bacalao en salsa verde

Pochas con bacalao en salsa verde
Una idea perfecta para la cuaresma que comienza la semana que viene. ¡Ojo! que los garbanzos con espinacas y bacalao (el potaje de toda la vida) están muy buenos, pero este plato de pochas es ¡gloria bendita!
Ingredientes

Ingredientes 4-5 personas:

  • 2 botes de pochas 
  • 1 lomo de bacalao (desalado) M.Bueno 
  • aceite de oliva virgen extra 
  • 1/2 vaso de vino blanco 
  • 1 cucharadita de harina 
  • 1 vaso de caldo de pescado 
  • 1 cebolleta 
  • 2 dientes de ajo 
  • perejil fresco 
  • sal
Elaboración
Poner una sartén con un chorro de aceite a fuego bajo, añadir los dientes de ajo pelados y picados. Picar la cebolleta en trozos muy pequeños y pochar junto al ajo. Cortar el bacalao en cuadrados el tamaño como más os guste yo los hago para un bocado, no muy grandes.

Añadir a la sartén una cucharada de harina, remover. Vierte el vino blanco sube el fuego, remueve y añade el vaso de caldo de pescado. Cuando comience a espesar bajar el fuego, añadir el perejil picado, probar y poner a punto de sal. Apagar el fuego y añadir el bacalao.

En una cazuela echar las pochas y la salsa verde con el bacalao. Probar el punto de sal por si necesitase algo más. Si necesita algo más de caldo añadir un poco de agua o caldo de pescado si fuese necesario, Según os gusten las alubias de caldosas.

Dejar cocer a fuego muy suave unos 10-12 minutos. Servir.