Puerro caramelizado

Este vídeo te muestra cómo hacer un Puerro caramelizado, a modo de guarnición para cualquier plato principal que te apetezca. Lo puedes hacer mientras preparas el resto del almuerzo o cena porque no necesita excesiva atención. FUego lento, paciencia y una vueltita de vez en cuando.
Ingredientes
Un puerro

Una cucharada de azúcar

Agua

Sal marina

Aceite de oliva
Elaboración
Lo primero que haremos será cortar la parte blanca del puerro en rodajas de unos dos centímetros de ancho
Marcamos el puerro en una sartén con aceite de oliva caliente, a fuego medio, por los dos lados planos
Cuando dore, bajamos el fuego al mínimo y añadimos el azúcar
A partir de ahí vamos dándo la vuelta a los trozos de puerro de vez en cuando para que caramelice por todas partes
Cuando esté, servimos con un poco de sal marina por encima
NOTA: Si vemos que el azúcar no acaba de diluirse, añadimos unas gotas de agua