Revuelto de verduras y pasta

Revuelto de verduras y pasta
Revuelto de verduras y pasta
Un plato buenísimo donde se mezcla verduras y pasta, a los niños les encantan y acompañados de verduras es una buena forma de que las coman.

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana 
  • 2 o 3 ajos 
  • 1 pimiento rojo y otro verde medianos 
  • 1 tomate o salsa de tomate 
  • 1 berenjena 
  • 1 calabacín 
  • sal
  • pimienta
  • aceite oliva

Elaboración

1 pelamos y cortamos las cebollas, ajos y pimientos en trocitos pequeños o al gusto

En una sartén echamos un poco de aceite de oliva y añadimos los ingredientes anteriormente indicados, y removemos un par de minutos hasta que se doren.

Lavamos y cortamos en dados la berenjena y el calabacín y se los incorporamos a la sartén, echamos sal y pimienta y removemos.

En un cazo o cacerola echamos agua y sal para cocer la pasta (macarrones, espaguetis...) que se desee.

Una vez cocida la pasta se puede echar esta en un plato y encima la verdura o bien, incorporamos la pasta a la sartén con la verdura.